Estas cervejas não se podem considerar de Lager, Ale ou de Trigo, pois são elaboradas recorrendo a qualidades e técnicas de vários estilos.
Aqui fica um resumo de alguns estilos cujas receitas possuímos.

ESTILOS

Híbridas claras
ESTILO EBC IBU SABOR ABV
Cream Ale 9,6 19,8 final limpo e neutro 5,5%
Kölsch 7,2 25 lupulado floral 4,6%
Híbridas âmbar
ESTILO EBC IBU SABOR ABV
Californian Common 21,8 40,5 lúpulo mentolado e lenhoso 4,8%
North German Altbier 26,5 34,9 amarga 4,8%
Düsseldorf Altbier 22,1 49,6 suave e sedoso 5,3%
Ervas e Especiarias
ESTILO EBC IBU SABOR ABV
Spicer Coriander and Lime Beer 9 37,1 especiarias e cítricos 5,1%
Spruce Beer 15,5 25 resinoso 4,8%
Spiced Honey Beer 9,1 11,6 cravo, laranja e coentros 5,6%
Ginger Beer 6,3 25,1 gengibre 4,5%
Frutas e vegetais
ESTILO EBC IBU SABOR ABV
Raspberry Wheat Beer 7,2 15,3 framboesa 5,1%
Strawberry Beer 8,0 18,4 morango 4,4%
Kiwi Wheat Beer 7,7 22,4 fruta 5,5%
Pumpkin Ale 15,7 22,8 abóbora 5,2%
Nettle Beer 9,3 25 notas florais e cítricas 4,0%

EBC

EBC: European Brewing Convention (Convenção de Cervejeiros da Europa), escala europeia que classifica a cor da cerveja; clara, menos de 20 EBC – escura, 20 unidades EBC ou mais.

ABV: Alcohol by Volume, ou álcool por volume. Cervejas de baixo teor alcoólico as que variam entre 0,5 – 2,0%. De médio teor entre 2,0 – 4,5%. Cervejas acima de 4,5% são consideradas de alto teor alcoólico.

IBU: International Bitter Unit – medida que classifica o amargor de uma cerveja. Entre 10 e 15 IBU são pouco amargas. Com aproximadamente 35 IBU, existe um agradável realce do lúpulo. Acima de 40 IBU é uma cerveja forte, bem lupulada (bem amarga). Ultrapassando os 60 IBU, é uma cerveja super lupulada e muito amarga.



SAB – Special Aldra Beer
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